Tassike elu topelt koorega »
Lõuna- või õhtusöök
Kuidas köögivilju aurutada – bambusaurutiMöödunud pühapäevahommikul helises mu telefon. Kõne oli Oregoni suunakoodiga ja kui vastu võtsin, kõlas teiselt poolt tuttav hääl – mu sõbra ema A, keda olin paar nädalat tagasi enda juures majutanud, kui ta San Franciscot…Loe edasi » 
Küüslaugu ja tüümianiga röstitud peedidÕigupoolest ei ole ma vist kordagi mõelnud, et paneks vahest selle röstitud peetide retsepti blogisse. Kuna see tundub lihtsalt nii lihtne ja seda retseptikski nimetada on ilmselge liialdus. Aga… kuna mitu inimest on minult küsinud,Loe edasi » 
Tagasi juurte juurde: borš (talveks purki)Pole lemmikumat juurvilja kui peet. Kui ma väike olin, haukasin keedetud peeti nagu õuna ja praegugi on enda tehtud suitsulihaga rosolje, see tuunitud peedi-küüslaugusalat ning lihtsad tüümiani ja küüslauguga ahjus röstitud…Loe edasi » 
Kuidas tomateid meeldivalt hävitada?Käes on üks mu lemmikaegadest aastas – kasvuhoone külastamise tippaeg. Kurgid ja tomatid. Viimased, need magusad, eri värvi ja kujuga headused valmivad seal justkui üleöö. Alguses näpsad päikesesoojasid kirsstomateid…Loe edasi » 
Tillukesed rooskapsad ehk Brüsseli kapsad õunasiidrigaEelmisel talvel tegin enda jaoks ühe kulinaarse avastuse – Brüsseli ehk rooskapsad! Varem ei olnud need mulle igapäevaselt (turul või poes) just liiga pealetükkivalt vastu vaadanud…Loe edasi » 
Kanalaksa riisinuudlitega ja naeratav loosiõnnAlustan viimasest ehk likvideerin kõigepealt eelmise postituse võla. Nagu lubatud sai, kingin ühele lugejale Merit Raju uue raamatu “Leia oma tee”! Ma ise ei ole sellega veel täitsa…Loe edasi » 
Tofu, TED ja tänutäheksKui mul on igav, on mul saanud kombeks vaadata TEDi jutte. Nendes on alati midagi: motiveerivat, inspireerivat, liigutavat, naerma panevat… Viimastesse nädalatesse ei ole selliseid…Loe edasi » 
Esimene nullist tehtud pasta – ravioolid tomati ja ricotta’gaTa on itaallane. Ta ei löö ennast läikima ainult hommikuti, vaid ka pärast väsitavat tööpäeva. Tööd teeb siis, kui selleks parajasti isu tuleb ja ainult selleks, et juba paari tunni pärast…Loe edasi » 
Pühapäevaõhtune grill sääskede ja palsamiäädika seltsisEsiteks on mul nii hea meel, et mu ürdipliit on viimaste päevade jooksul nii palju head tagasisidet saanud! Teiseks suur tänu kõikidele pöidlahoidjatele, sest juba täna õhtul lendan ma taevasse õhtustama (juhuu!) ja kolmandaks…Loe edasi » 
Pitsapalavik, reede ja kamalutäis sõpruLebotan maja sisehoov-terrassil päikese käes ja kirjutan seda postitust. Kaaslaseks tekk, paar patja ja ühe terrassikorruse korteri rõdult välja lastud punase kaelapaelaga hall kiisu. Nagu praegusest lebotamishetkest võib välja lugeda, on viimasteLoe edasi » 
Olukorrast aias ja selle aasta esimene grillLõpuks ometi jõudsin jälle üle tüki aja Pärnusse. Esiteks tulitas juba Tallinnas akna all kasvavate taimede pärast (mu uus rabarber Red Champagne ootas juba ammu-ammu mahapanekut), teiseks oli tahtmine suur, et valdused aias üle vaadataLoe edasi » 
Väikse kaldega tomati-mozzarella salat ja eriti mokkamööda pühapäevOh, pühapäev oli nii mõnus päev. Hommikul ärgates oli keha kohe aktiivsust ja tahmist täis – õue, õue, õue! Päike ju paistis ja oli oi-kui-soe kevadpäev. Rullikad autosse ja spordiraja poole teele. Selle hooaja esimesel korralLoe edasi » 
Tervist täis brokolisalatVaevalt, et 2000. a ametlikul kõige tervislikuma köögivilja valimisel brokoli selle tiitli mingi pettusega välja meelitas. Tõenäoliselt on asi ikka selles, et ta aitab ennetada vähki, vähendab silmakae ohtu…Loe edasi » 
Kevadine vitamiinilaks ehk üks värviline ja tervislik avokaado-greibisalatAitab nüüd igasugusest muust jutust, küll fotokad, küll aianurk… :) Tuli hoopis isu millegi värske, mahlase ja samas ka vägevalt tervisliku järele. Salakaval kevad on viimasel ajal paljud jalust niitnud ja nelja seina…Loe edasi » 
Hummus – hea paasturoogPraegu peavad paljud inimesed paastu. Üks hea toit, mida siis (ja muidugi ka muul ajal!) teha, on kindlasti hummus. Oma kahvatu välimuse ja komponendinimekirjaga see roog esmaproovijat tõenäoliselt ei võlu…Loe edasi » 
Kevadine hernesupp avokaado ja salatkressigaNagu ma juba oma peaaegu täiusliku hommikusöögi postituses kahtlustasin, selguski, et sirguvad hernevõrsed on siiski palju kiiremad kui mina ja mu isu. Viimaste päevade ere päike pole neile armu andnud. Heas mõttes.Loe edasi » 
Täistera spagetid porru ja juustugaOlen üsna suur pastasöödik (tegelikult liigagi suur!), aga alles hiljuti avastasin, et siin blogis ei olegi ma veel selles osas patustanud. Niisis, tuleb kiiresti korrektuure teha ja esimene pastapostitus kirja panna!Loe edasi » 
Koorene lõhesupp – (ja mitte ainult) meie pere lemmik!See supp on kindlalt üks mu kõige suurem köögihitt. Millest ma seda järeldan? Esiteks sellest, et ühel päeval hakkasid mu ema sõbrannad kordamööda mulle helistama ja mingist lõhesupist rääkima. Tuli välja, et mu…Loe edasi » 
Kuum paar: metsik riis tulise aasiapärase vokiroagaIgasugused idamaised vokid on mu suured lemmikud juba aastaid. Need sobivad minu arust Eesti kliimasse eriti hästi, sest need sisaldavad palju küüslauku ja ingverit, mis aitab meie talvedel kimbutavate haiguste vastu.Loe edasi » 
Väikse kiiksuga pitsa parma singi, mozzarella ja ohtra küüslaugugaPitsa. Kellele see ei meeldiks? On üldse mõni selline? :) Minule pitsa igal juhul meeldib, loomulikult mitte iga päev ja ainult õhukese põhjaga. Lisaks sellele, et minu kodulinna Pärnu pizzeria Steffani pitsad on tõelised…Loe edasi » 
Kreemjas ja mõnusalt pehme kõrvitsasupp krõbedate ciabatta viiludegaPean häbiga tunnistama, et sellesuvised Saaremaa maalt saadud 2 kõrvitsat seisid mul siiani vagusi kööginurgas. Nüüd, kui see kreemjas ja ülipehme kõrvitsasupp ära söödud, ei saa ma hästi aru…Loe edasi » 
Hot pot ehk Hiina fondüü lihast, köögiviljadest ja seentestÜhe lausega igaks juhuks, mis see on? Hot pot, nimetatakse ka Hiina fondüüks, on einestamisviis, kus laua keskel on kuum pott (näiteks puljongiga), milles küpsetatakse varraste abil laual olevaid erinevaid…Loe edasi » 
Hakklihakaste, ainult et ilma hakklihataKuulsin hiljuti tuttavalt, et ta sõi hakklihakastet, kus ei olnudki hakkliha. Just. Suitsukatteks oli kastmes soja hakkmass. Ja seda ikka selleks, et seedimisele vähe tervislikuma ja kergemaga veidi asu anda. Niisiis…Loe edasi »
Täna õhtul tuli mõte teha lasanjetTäna õhtul kohe oli lasanjetuju. Kõik vajaminev oli kodus juba ka olemas: hakkliha, lasanjelehed, küüslauk, sibul, rosmariin, purustatud tomatid, törts valget veini ja 3 sorti juustu (tavaline, Brie ja sinihallitusjuust). Tõsi…Loe edasi » |
© 2025 Tassike elu topelt koorega|ProPhoto Photography Blog Designed by Dawn Alderman Design