Kuulsin hiljuti tuttavalt, et ta sõi hakklihakastet, kus ei olnudki hakkliha. Just. Suitsukatteks oli kastmes soja hakkmass. Ja seda ikka selleks, et seedimisele vähe tervislikuma ja kergemaga veidi asu anda. Niisiis otsustasin selle imeasja ka ise järgi proovida – seda enam, et hakkliha pole just mu lemmiktooraine.
Selverist leidsin paki soja hakk(liha)massi suurema vaevata. Hind oli ka täiesti normaalne. Sojamass potti keema, samal ajal õlisele pannile sibula-küüslaugu duo. Kui mass keenud, lisasin selle koos purustatud tomatite ja maitseainetega pannile. Samal ajal keetsin soola ja õliga vees spagetid. Taldrikusse väikse kuhila otsa veel veidi parmesani ja peterselli.
Sojamassi tekstuur sai kastmes hakklihale väga sarnane, nii et maitsesse ülitäpselt mitte süübiva näljase võib sojamassiga täiesti vabalt ära petta. Ja poes kuulsingi juhustlikult, et kellelgi oli see oma isa puhul just õnnestunud!
