Nädalavahetus ema martsipani-moonirullidega

Brändiaurudest tulvil tuba, on laupäeva keskpäev, lund sajab (jälle!) ja ema küpsetab köögis moonirulle. Brändiaurud ei tule mitte küpsetamise kõrvaseks võetud napsust, vaid ikka potis podisevast mooniseemnete-brändi segust (sellest esimesest, napsuklaasist, ei saaks mu ema ka väga hea tahtmise juures jagu). Ja mina mõtlen suures toas, et mis lõhnad, jammmm… lähen vaatan.

Kohe saab selgeks, et nüüd tuleb fotokas lagedale tuua, sest vastu vaatav materjal on väga, lausa ohtlikult fotogeeniline. Brändiga potis podisevatest mõnusatest mooniseemnetest ja nendest pakatavatest rullidest pildid tehtud, teen (oma peas mõtlen, et kindlalt viimase!) talvise jalutuskäigu jõe ääres ja kohaliku küla vahel, kaaslaseks jällegi fotokas. Aga poseerida ei taha millegipärast miskit. Tuleb asi ise kätte võtta. Kuna mind tabas sügav kahtlus, et see talv ei taha lahkuda seepärast, et mul on sellel aastal veel lumememm tegemata, siis mõeldud-tehtud. Teerada tahtiski juba lumest puhtaks rookimist – nii et 2in1!

Loodetavasti muigasid ka naabrid, kes õhtuhämaruses nii ustavalt tervitavast memmest möödusid ja kodudesse naasid. :) Nüüd tuppa tagasi, kindad kuivama, just nagu vanasti. Vahepeal on moonirullid valmis saanud ja saunaahi ka köeb. Mõnus idüll.

Moonirullid valmisid emal Anni Arro stiilis (originaalretsept “Sepamaa taluköögist” lk 164), väikeste mugandustega:

0,5 kg lehttainast
150 g mooniseemneid
0,5 klaasi brändit
3 sl vett
2 kuhjaga supilusikatäit fariinsuhkrut
1 sl võid
0,5 martsipanikangi (suurt)

Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Võta pott ja pane sinna mooniseemned, brändi, vesi, suhkur ja või. Kuumuta pliidil kuni vedelikust on järel vaid pool ja mass on siirupilaadne. Lase segul jahtuda. Rulli tainas lahti  ja määri segu tainale. Puista peale martsipanitükid ja rulli tainas tihkelt kokku. Kui tainas rullis, lõika see u 2 cm ratasteks. Tõsta rattad ahjuplaadile ja pista ahju u 15 minutiks.